آشپزی و تغذیه

خواص عسل و گردو برای سلامتی

خوردن یک صبحانه یا میان وعده خوب می تواند انرژی مورد نیاز بدن برای انجام بسیاری از کارهای روزانه را تامین کند. ترکیب گردو و عسل نمونه خوبی از یک غذای انرژی زا است که علاوه بر داشتن انرژی زیاد، طعم خوبی نیز دارد. عسل و گردو سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که مصرف آن برای بدن بسیار مهم است. در این مقاله با ما همراه باشید تا با ویژگی های این گروه ارزشمند آشنا شوید.

خواص گردو و عسل

1- سرشار از آنتی اکسیدان

گردو و عسل هر دو غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند فلاونوئیدها، پلی فنول ها، اسید آرکتیک و توکوفرول هستند که از رشد رادیکال های آزاد که باعث التهاب و بیماری های مختلف مانند سرطان، چاقی و غیره می شوند، جلوگیری می کند.

2- تنظیم فشار خون

یکی دیگر از خواص بی نظیر این معجون کمک به کنترل فشار خون است. مطالعات نشان می دهد که مصرف آجیل به ویژه گردو به کاهش فشار خون کمک می کند. یک مطالعه نشان داد افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از آجیل، به ویژه گردو پیروی می کردند، فشار خون پایین تری نسبت به افرادی داشتند که این رژیم غذایی را رعایت نمی کردند. عسل همچنین به کاهش فشار خون کمک می کند و استفاده از گردو و عسل در کنار هم این تاثیر را دو چندان می کند.

3- بهبود عملکرد مغز

مطالعات نشان می دهد که گردو سرشار از چربی های غیراشباع به ویژه امگا 3، ترکیبات فنلی و انواع ویتامین ها است که به کاهش التهاب مغز کمک می کند و همچنین می تواند به بهبود عملکرد مغز و بهبود حافظه کمک کند. عسل همچنین انرژی مورد نیاز سلول های مغز را تامین می کند و در تقویت حافظه و عملکرد نورون ها موثر است. همچنین به افزایش سروتونین در مغز کمک می کند. بنابراین خوردن مخلوط عسل و گردو به ویژه در دوران مدرسه به عنوان یک میان وعده سالم برای تقویت حافظه و بهبود استرس و اضطراب بسیار مفید است.

4- کمک به سلامت دستگاه گوارش

دستگاه گوارش متشکل از باکتری های مفیدی است که برای سلامت انسان بسیار مهم هستند. ترکیبات ناسالم موجود در میکروبیوم روده باعث التهاب در بدن شده و خطر بیماری قلبی، چاقی و سرطان را افزایش می دهد. رژیم غذایی تأثیر قابل توجهی بر ترکیب میکروارگانیسم های دستگاه گوارش دارد.

تحقیقات نشان می دهد که خوردن گردو می تواند تعداد باکتری های مفید در دستگاه گوارش را افزایش دهد و به حفظ سلامت روده کمک کند. عسل همچنین برای تقویت دستگاه گوارش بسیار مفید است و آنزیم های گوارشی موجود در آن به هضم بهتر غذا کمک می کند. استفاده از عسل در درمان زخم معده و روده نیز بسیار موثر است.

خواص گردو و عسل

5- پیشگیری و بهبود بیماری های قلبی

بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است. هیپرلیپیدمی یکی از مهم ترین عوامل ایجاد کننده بیماری قلبی است، بنابراین یک رژیم غذایی مناسب می تواند به کاهش چربی خون و در نتیجه پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف منظم گردو کلسترول تام، تری گلیسیرید و LDL خون را کاهش می دهد. مصرف عسل در کاهش التهاب، کلسترول خون و LDL نیز موثر است. از سوی دیگر، می تواند منجر به افزایش HDL در خون نیز شود. این خواص استفاده از مخلوط عسل و گردو برای کاهش چربی خون موثرتر است.

6- منبع انرژی

استفاده از مخلوط گردو و عسل می تواند برای تامین انرژی در ساعات مختلف روز بسیار مفید باشد. گردو با داشتن چربی های مفید و عسل به دلیل وجود ترکیبات قندی منبع غنی انرژی برای بدن فراهم می کند.

آجیل و عسل زیاد مصرف نکنید

خوردن گردو و عسل با هم، علیرغم تمام خواص فوق، در صورت زیاده روی در مصرف آنها می تواند مشکل ساز باشد. حساسیت های غذایی و آسیب های کبدی در نتیجه مصرف زیاد آجیل و همچنین کالری بالای این ترکیبات که در صورت مصرف زیاد باعث افزایش وزن و چاقی می شود.

سعی کنید برای تهیه این مخلوط از عسل طبیعی استفاده کنید زیرا عسل مغذی یا تقلبی همه این خواص را ندارد. تنها راه تشخیص عسل طبیعی آزمایش آن در آزمایشگاه است. از آنجایی که یافتن یک آزمایشگاه خوب و خوردن عسل در آنجا آزمایش سخت و پرهزینه است، بهتر است از جاهایی خریداری کنید که قبلاً عسل خود را آزمایش کرده اند.

ما در Dercam انواع عسل طبیعی را با کاغذ تست ارائه می دهیم. شما می توانید به صفحه خرید هر یک از این نوع عسل ها مراجعه کرده و برگه آزمایش آن ها را مشاهده کرده و در مورد هر کدام اطلاعات بیشتری کسب کنید و در نهایت عسل مورد علاقه خود را سفارش دهید.

همچنین انواع گردو از جمله گردو درجه یک، گردو خورشتی و گردوی پوسته دار داریم که می توانید بنا به سلیقه و نیاز خود آن ها را سفارش دهید. برای انتخاب این مهره، محصولات بسیاری از تولید کنندگان مختلف را آزمایش کردیم و بهترین نمونه را برای ارائه به شما انتخاب کردیم. بعد از گردو با کیفیت آرام بخوابید.

برای خرید گردو یا خرید عسل طبیعی کافیست بر روی تصویر زیر کلیک کنید تا به صفحه محصول مربوطه هدایت شوید و پس از کسب اطلاعات بیشتر در مورد این محصول اقدام به خرید نمایید.

منابع:

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا